“Domaine familial de 20 ha en Sancerre, transmis depuis 4 générations. 15 ha en Sauvignon et 5 ha en Pinot noir sur des terroirs argilo-calcaires. Viticulture en conversion biologique. Travail de la terre, Vendanges manuelles, Maîtrise et limitation des rendements, Mise en valeur des terroirs par nos cuvées parcellaires”

La famille Raimbault, emmenée par les frères Julien et son cadet Clément, incarne la nouvelle génération ambitieuse du vignoble sancerrois. Rien n’est laissé au hasard pour tisser des vins limpides, modernes et sans aspérité, un rien policés, élevés en cuve pour le sancerre classique, en foudre et demi-muid pour les cuvées parcellaires. Le style des rouges est affiné à chaque millésime. Ils atteignent de belles concentrations et présentent une réserve tannique qui leur promet un avenir serein. Des paramètres sont à ajuster pour que les vignerons s’émancipent de ce cadre techniquement irréprochable et offrent une définition plus vibrante de Sancerre.

Coordonnes du Domaine:

Maimbray,
18300 SURY-EN-VAUX
Tél : 02 48 79 33 50